dijous, 5 de desembre de 2013

GALETES "VANILLEKIPFERL"

Ja som ben a prop de les festes nadalenques i aquest any les hem començades amb unes galetes típicament alemanyes tot i que sembla ser que el seu origen austríac. Les vaig veure en el blog de cuina alemanya leipzigcuina i no me'n vaig poder estar de provar-les, boníssimes!

200 g de farina
80 g de sucre
4 cullerades grans de sucre de vainilla
50 g de farina d'ametlla
125 g de mantega
1 ou
sucre per arrebossar

Posarem la farina, els dos tipus de sucre i la farina d'ametlla en un bol. Al damunt hi disposarem la mantega tallada a trossets.
Farem un forat al mig i hi col·locarem l'ou.
Ho anirem barrejant tot amb la mà i quan la massa sigui ben homogènia la taparem i la deixarem a la nevera durant una horeta.
Un cop la massa s'hagi refredat, la dividirem en diverses parts i en farem rotllos prims. Anirem tallant rodelles i les doblegarem en forma de mitja lluna. Posarem les galetes al damunt d'una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat.
Les courem a 200º entre 10 i 15 minuts i quan les hàgim tret del forn, les arrebossarem amb sucre.

10 comentaris:

  1. Me gusta la receta. Tienen que estar impresionante. Acompañamiento ideal de un cafe.
    Saludos

    ResponSuprimeix
  2. Me llevaría yo un par de ellas ahora, se ven muy ricas.
    bs

    ResponSuprimeix
  3. Me encantan! La primera vez que las probé fue invitada por un señor encantador de mi barrio..., me traen dulces recuerdos! Luego aprendí a hacerlas...
    Besos y feliz finde!

    ResponSuprimeix
  4. com unes galetes tant delicioses poden tenir un nom tant complicat? per a mi amb un parell ja faig....

    ResponSuprimeix
  5. Pues viéndolas así, pensaba que se hacían fritas, al horno son más sanas, y seguro que deliciosas, con todo ese azuquítar... Un besote.

    ResponSuprimeix
  6. nunca he probado estas galletas, pero se ven riquisimas.
    un beso guapa

    ResponSuprimeix
  7. Unes galetes senzilles, ràpides de fer i han de ser molt bones.

    ResponSuprimeix
  8. MMm quina bona pinta segur que son boníssimes!

    ResponSuprimeix
  9. Quines galetes més bones!!! sempre va bé amb un cafetó o per picar!

    ResponSuprimeix