diumenge, 15 de març de 2015

DONUTS

Uns donuts sempre vénen de gust, i si són casolans, més!

Ingredients:

450 g de farina
50 g de mantega
50 g de sucre
1 ou
140 ml de llet
90 ml d'aigua tèbia
5 g de sal
17 g de llevat fresc


Per al glacejat:

30 g de sucre fi
10 ml d'aigua

Per al bany de xocolata: 

110 g de xocolata fondant
125 ml de nata líquida
1 culleradeta de mantega

Posarem tots els ingredients a la cubeta de la panificadora i connectarem el programa 11 (el que amassa i lleva que té una durada d'una hora i mitja).
Quan hagi acabat el programa, veurem que la massa ha doblat el seu volum. L'estendrem damunt del marbre una mica enfarinat i l'estirarem amb un corró. Formarem els donuts i els anirem col·locant al damunt d'una plata folrada amb paper sulfuritzat. Els deixarem reposar 45 minuts més.
Tot seguit, els fregirem en oli abundant a 180º. Els posarem en una escorredora perquè deixin anar l'oli sobrant.
Quan encara siguin calents, en pintarem uns quants amb el glacejat de sucre, tot barrejant l'aigua amb el sucre. La resta els banyarem amb xocolata. Per fer-ho, posarem la nata en un cassó al foc i quan estigui a punt de bullir, el retirarem i hi anirem desfent la xocolata i la mantega.
Finalment, els podem acabar amb alguna decoració de boletes o fideus de sucre, al nostre gust.

Aquesta manera de fer donuts a casa la vaig veure al blog L'exquisit, on es pot veure un pas a pas molt didàctic. Queden d'allò més autèntics!


3 comentaris:

  1. M´alegra que t´agradés la recepta. Els de xocolata t´han quedat ben temptadors (jo demà en torno a fer, com cada dos setmanes, potser en faig també amb xocolata). Una abraçada,

    ResponSuprimeix
  2. Que rebons que es veuen...aixi dona gust visitarte !!!
    Petonets.

    ResponSuprimeix
  3. M'encanten els donuts! Sempre que en veig recordo que era la meva pasta preferida quan anava a l'institut!!!
    I amb xocolata encara deuen ser més bons!
    Petons

    ResponSuprimeix