diumenge, 9 de setembre de 2012

CREMA DE TOMÀQUET AMB ALFÀBREGA I PARMESÀ


Uns tomàquets ben madurs ens acoloriran el dinar de diumenge!

Ingredients:

1 kg de tomàquets ben madurs
1 gra d'all 
aigua ben freda
un bon raig d'oli d'oliva
sal
vinagre de Mòdena
unes quantes de fulles d'alfàbrega
uns encenalls de formatge parmesà

Pelem els tomàquets i traiem les llavors. Els passem per la batedora juntament amb el gra d'all i l'oli d'oliva. Hi anem afegint aigua freda fins que quedi al nostre gust. Ho salem. 
A l'hora de servir,  posem la sopa en els plats corresponents i ho decorem amb les fulles d'alfàbrega tallades petites, els encenalls de parmesà i unes gotes de vinagre de Mòdena al damunt.

14 comentaris:

  1. mai he menjat crema de tomàquet, això ho haig de probar

    ResponSuprimeix
  2. Molt be aquesta Crema de tomàquet amb alfàbrega i parmesa.

    ResponSuprimeix
  3. Bon dia i bon diumenge!
    Una crema ben fresqueta, ve de gust, que encara fa molta calor.

    ResponSuprimeix
  4. que bona la crema de tomaquet!! i quin color i aspecte té la teva!! la fare ara que encara n'és el temps! petons

    ResponSuprimeix
  5. No n'he menjat mai, però segur que ha de ser bo.
    Gràcies M. Àngels, bon diumenge!

    ResponSuprimeix
  6. Es molt refrescant amb alfàbrega i molt bona.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  7. Una variant més lleugera que el salmorejo. Té molt bona pinta, i si fa calor, ben fresquet ha d'entrar la mar de bé.

    ResponSuprimeix
  8. Quina sopeta tan fresca i sana!, boníssima!

    ResponSuprimeix
  9. Que delicia.....esta crema se ve exquisita y sanisima.....Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  10. La combinació de tomàquet, alfàbrega i parmesà és sensacional!
    A casa també ens agrada la de tomàquet, orenga i mozarella ;)

    ResponSuprimeix
  11. A l'estiu s'ha d'aprofitar, és quan el tomàquet està el millor moment. A casa durant l'estiu sopem suc/crema de tomàquet, i a més mengem amanida de tomàquet!

    ResponSuprimeix
  12. Aquesta crema entra sense gana. Encara fa calor i s'agraeix.
    Una abraçada i bona Diada,
    Nani

    ResponSuprimeix
  13. Hola!Ya estamos de nuevo por aqui disfrutando de esta cremita tan rica,me encantan los ingredientes que lleva,estara de lujo.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  14. No se si és per l'hora que és, perquè tinc l'estómac buit... però crec que aquesta foto es mou i gairebé es pot fer olor.

    ResponSuprimeix