dijous, 20 de febrer de 2014

LLAMPUGA AMB PEBROTS VERMELLS

Tota la família esperem l'arribada del nostre pescador particular, que ha sortit de bon matí amb l'esperança de trobar algun tresor, talment com  si d'un pirata es tractés. 
I tots fem cara de sorpresa quan el veiem arribar amb la bossa plena a la mà. 
- Què, ha anat bé? Mireu, quina llampuga!
Sí, avui hi ha hagut sort!

Ingredients:

1 llampuga d'un kg aproximadament
3 pebrots vermells
5 grans d'all
farina
oli i sal
2 cullerade petites de pebre vermell dolç


Netegem i tallem la llampuga a rodanxes gruixudetes.
Les salem i enfarinem lleugerament i les fregim en una cassola amb oli.
Les retirem i les disposem al damunt d'un paper absorbent.
En el mateix oli hi coem un gra d'all sense pelar, la resta dels alls pelats i laminats i els pebrots a tires grosses.
Ho deixem a foc baix fins que siguin ben tendres.
A l'hora de servir fem un llit amb les verdures i col·loquem el peix al damunt.
Finalment, ho empolsem amb el pebre vermell.

Aquesta recepta la vaig descobrir a Bojos per la cuina i em va semblar un plat senzill i saborós a la vegada, no em vaig equivocar!

18 comentaris:

  1. Que bé tenir un pescador a casa!!! Jo hi entenc poc de peixos, i ja et pots imaginar que mai n'havia tingut noticia d'aquest peix, jeje. Té una pinta fantàstica!!!

    ResponSuprimeix
  2. Est peix no el coneixia , te mol bona pinta, besos.

    ResponSuprimeix
  3. No la he provat mai...i soc peixetera !!! pero aquí a la llotga de Palamós no en surten....bona a de ser segur !!!

    ResponSuprimeix
  4. Es pot ben dir que es un peix molt fresc, una sort. Cuinat de forma senzilla que es com millor queda.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  5. aquest plat de peix té una pinta....amb el que m'agrada el peix!! el que passa és que no conec aquest, la llampuga? té algun altre nom?? que ignorant soc....petons

    ResponSuprimeix
  6. Tampoc no conec aquest peix. Però té una pinta... mmm!!!
    Marta

    ResponSuprimeix
  7. Tot peix que prepares té una pinta tremenda. Aquest peix és el conegut peix "llanterna"??
    Petons!

    ResponSuprimeix
  8. Doncs quina sort que al vostre pescador li hagi anat bé! Darrerament, amb aquests temporals marítims, els pobres ho tenen fomut... t'ha quedat espectacular, aquesta llampuga!! Quina pinta, noia...

    ResponSuprimeix
  9. Sempre és interessantíssim conèixer peixos i noms que no havies sentit mai. Un plat de pexet per llepar-se els dits!!! Una abraçada!

    ResponSuprimeix
  10. No acabo de saber quin peix és la llampuga, xo té molt bon aspecte i segur que així tant fresc ha d'estar boníssim!!
    I és el q dius, sembla senzill però molt gustós!
    ptns!!

    ResponSuprimeix
  11. MMmmm quina bona pinta!!!
    Però quin peix és la llàmpuga?

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Ei Judith, la llampuga no l'he vista mai encara a les peixateries però és un peix molt estimat a les Illes Balears especialment. És un peix tropical que ara ja es pot pescar a la Costa Brava entre setembre i octubre, que quan és petit és com si fos peix blau i quan és gran, és considerat peix blanc; boníssim!

      Suprimeix

  12. Hola!
    Tu blog está genial, me encantaria afiliarlo en mis sitios webs de Turismo y por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiarnos ambos con mas visitas.

    me respondes a munekitacate@gmail.com

    Saludoss!!

    ResponSuprimeix
  13. I que n'és de bo el peix!
    Aquest t'ha quedat espectacular.

    ResponSuprimeix
  14. No he provat mai aquest peix, però m' imagino que quedarà boníssim amb l' oli del pebrot i els alls. Pot ser el puc fer amb un altre tipus de peix.
    El trobo molt bó.
    petonets i felicitats per la recepta. Ah, i per tenir un bon pescador a la família!!!!

    ResponSuprimeix
  15. Que jo recordi no he vist mai llampuga a cap peixateria. Serà qüestió de relacionar-me amb un pescador, jo ho veig.
    Té molt bona pinta.

    ResponSuprimeix
  16. que rico, te ha quedado delicioso. Me quedo en tu blog como seguidora y te invito a que te pasees por mi blog y tb te hagas seguidora, quieres? http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/ un saludo

    ResponSuprimeix