divendres, 3 d’abril de 2015

CREMA DE BRÓCOLI AMB GERMINATS


Una crema ben saludable per començar un bon àpat!

Ingredients:

1 patata mitjana
2 porros
1 brócoli
4 cullerades de germinats diversos (llenties, ceba, alfals, ceba, etc.)
1 litre de brou vegetal o aigua
oli i sal

Primer de tot, pelarem la patata i els porros i els tallarem a trossos. Prepararem també les flors del brócoli, que netejarem i tallarem a bocins.
En una olla amb un bon raig d'oli saltejarem la patata i els porros a foc viu tres o quatre minuts. Aleshores hi abocarem l'aigua o el brou vegetal, ho salarem i ho taparem. Deixarem que es cogui a foc mitjà durant un quart d'hora.
Passat aquest temps, hi incorporarem el brócoli i ho tornarem a deixar al foc 5 minuts més.
Passarem la verdura per la batedora per tal que ens quedi una crema ben fina. Al moment de servir-la, afegirem una cullerada de diferents germinats i ja estarà a punt!

6 comentaris:

  1. Una crema que tant ha de ser fantàstica calenta, com tèbia o fins i tot freda. Bo el detall dels germinats.

    ResponSuprimeix
  2. Muy buena!! Una crema muy rica, el brocoli me encanta.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponSuprimeix
  3. Me encanta!....sobre todo con esos germinados....ademas admite todo tipo de verdura!....ideal con germinados.....Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  4. M'agraden molt les cremes de brócoli no n'he fet mai, ho provaré!

    ResponSuprimeix
  5. UNE délicieuse crème au brocoli j'aime bien
    bonne soirée

    ResponSuprimeix
  6. Els germinats li donen un toc molt original al plat... fa que llueixi!
    Marta

    ResponSuprimeix