dimarts, 31 d’agost de 2010

AMANIDA AMB FRUITS DE MAR


Un dia d'aquest agost, cap al tard, va sonar el timbre. Qui hi ha? Som nosaltres, la Laura i l'Adur.
Obrim la porta i els nostres ulls es van quedar clavats en el cofre del tresor que transportaven feixugament entre tots dos, una caixa de meravelles del camp, plena fins a dalt de verdures i hortalisses d'en Joan de Tortellà! Tomàquets de cor de bou, de pit de monja, de sucar pa, enciam, cogombres, remolatxes, cebes, patates, mongetes de cabell d'àngel, pastanagues, pebrots, albergínies, porros, ous i fins i tot una carbassa a punt de convertir-se en la carrossa de la Ventafocs! Hi ha nits que quan tanco els ulls, encara veig els colors d'aquelles riqueses de la terra!

Ingredients:

tomàquet
cogombre
pebrot verd
pebrot vermell
ceba
patata
musclos
cloïsses
vi blanc
ou
sal i pebre
oli i orenga

Es bull la patata amb pela. Un cop freda, es talla a rodanxes. Es couen els musclos i les cloïsses al vapor amb un raig de vi blanc. Es talla la ceba, el tomàquet, el pebrot verd i el vermell a quadradets. Del cogombre se'n fan rodelles fines. Es bull l'ou durant set minuts, es deixa refredar, es pela i es talla a rodanxes.
En un plat es fa una muntanyeta amb la ceba, el tomàquet i els dos pebrots. Al damunt s'hi posen els musclos i les cloïsses sense la clova. Al voltant, s'alternen rodelles de cogombre, de patata i ou dur.
S'amaneix tot amb oli, sal i una mica de pebre. Finalment, s'empolsa amb orenga.

Gràcies, parella encantadora! Us asseguro que hem gaudit d'allò més amb el vostre regal!


27 comentaris:

  1. Que rica,sana,nutritiva y vistosa,lo tiene todo y encima va muy bien para desintoxicase de tanto atracón,no?

    Besos

    ResponSuprimeix
  2. como las cositas de la huerta nada de nada...la receta:estupenda

    ResponSuprimeix
  3. une salade bien variée et riche en saveurs!!!
    j'en raffole
    bonne journée

    ResponSuprimeix
  4. Es una amanida molt bona, que encara ho es més amb aquest productes que us van regalar els vostres amics. Un luxe de amics i de verdures.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  5. Que maravilla recibir un regalo asi!!!....no solo el colorido es precioso.....sino el olor de las verduras recien tomadas es diferente.....rica la ensalada....con mariscos....como todo!!.....Abrazos, Marcela

    ResponSuprimeix
  6. Menuda ensalada!! mándame un platito q aquí con el calor que hace se agradecería mucho :))
    bss

    ResponSuprimeix
  7. ricca e buonissima, molto gustosa questa insalata!

    ResponSuprimeix
  8. Quina meravella de productes de la terra!, molt bona elecció aquesta amanida!a reveure.

    ResponSuprimeix
  9. mmm, qué rico! cómo me tienta esa foto! esa comida de veranito! lástima que acá estamos en pleno invierno... pero ya me podrá dar el gusto en unos meses, :o)

    ResponSuprimeix
  10. Que colores, que rico!! una cosa, podrías darles mi dirección a Laura y el Adur? jaja...
    besos
    Gaby

    ResponSuprimeix
  11. Que detalle.Todo un lujo las verduras de tu propio huerto y recien cogidas....la ensalada estaria buenisima.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  12. Això és veritablement un regal fet amb carinyo i criteri...i molt ben aprofitat per la vostra part per el que es veu :)

    ResponSuprimeix
  13. Mariàngels,
    Quines meravelles que ens dona la terra! i que ben aprofitades amb aquesta fantàstica amanida.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  14. me encanten les amanides, i ara a l'estiu un plat genial

    petons

    ResponSuprimeix
  15. Aquet si que es un molt bon regal, verdures i tomàquets del hort i acabades de recullir, ummmmmmmmm
    Petons

    ResponSuprimeix
  16. Hola amiga de Visc a la cuina,
    Com et dius?
    Una amanida molt apetitosa, m'encanta els fruits de l'hort i del mar, quina bona combinació, és tan atractiu anar trobar diferents gustos i textures...Així ningú posa cara rara davant d'un plat d'amanida ;)
    ¡Rica, rica y con fundamento!
    Petons,
    Marina

    ResponSuprimeix
  17. Me encanta la ensalada, pero, ese regalo, me vuelve loco... yo también tengo algunos tomates buenísimos que trajo mi hermana, corazón de buey, negros y rosas, nada que ver con lo que venden, verdad?

    Petonet

    ResponSuprimeix
  18. Com diem ací. ¡¡¡Che que bo!!!
    m'agradat molt ha d'estar molt bona

    ResponSuprimeix
  19. une amanida que bonisima no ya res com del camp a le taula

    ResponSuprimeix
  20. Vaya con el cofre del tesoro!!!...y qué bien lo has sabido utilizar, junto a esos frutos del mar...
    Te ha quedado una ensalada muy vistosa y rica...
    Besitos.

    ResponSuprimeix
  21. Doncs si no vols les verduretes madame la cistelleta plena per casa meva jjajajajaa, que bé poder gaudir de productes naturals de l'horta.
    Una amanida magnífica plena de colors i el millor bonissima i sana.
    petons

    ResponSuprimeix
  22. Quina delícia de verdures fresques i quina forma més bona d´aprofitar-les!!! petonets

    ResponSuprimeix
  23. Bonísima!! casi podriem dir que ja no cal menjar res mes; val com a plat unic. Molt bona combinació. Petonets!

    ResponSuprimeix
  24. M'encanten les amanides, i aquesta que preparat es veu molt saborosa. I això de les verdudas pròpies, tot un luxe.

    ResponSuprimeix
  25. La sorpresa va ser nostra, quan, ensenyant a un altre amic el teu blog, vam descobrir que érem coprotagonistes d'una de les teves receptes! T'estem molt agraïts per tots els moments de felicitat que ens has proporcionat des que vas començar aquesta aventura. Ens alegrem molt i molt que el "cofre de meravelles de la terra" t'hagi servit d'inspiració. La veritat és que nosaltres, cada vegada que ve en Joan a portar-nos verdures, tenim la teva mateixa sensació. Acostumem a deixar les verdures sobre el marbre una estona i cada vegada que hi passem per davant no podem deixar de dir: QUIN BÉ DE DÉU!!! Visca els colors, les olors i els gustos de la terra!!! Visca la gent que les cultiva amb amor! i Visca la cuina!!! Laura i Adur

    ResponSuprimeix
  26. che bella questa insalata! colorata e invitante!!baci!

    ResponSuprimeix