diumenge, 6 de juny de 2010

ENDÍVIES AMB PERA, RAÏM I FORMATGE BLAU


Quan a l'hivern surto de la feina ja és negra nit i tinc unes ganes  boges d'arribar a casa. Fins i tot alguna vegada em sorprenc a mi mateixa pronunciant la frase mítica de l'ET. Em surt un mi caaaaaaaasssa espontani mentre vaig senyalant amb el dit en direcció a la llar.
Però reconec que sortir de tant en tant va molt bé, ni que sigui per trencar la rutina de la vida quotidiana. I sempre, indefectiblement, anem a parar al barri vell gironí. Allà, al cor de la ciutat hi ha un local molt íntim, La poma, amb una carta sempre atractiva. Aquestes endívies volen assemblar-se a les que ens vam cruspir en un raconet. No sé si era la mitja llum del restaurant, la primavera ja avançada o la companyia, però em van semblar...delicioses!

Ingredients:

endívies
pera
raïm negre
formatge blau o Gorgonzola
sal, oli i vinagre

Es netegen les endívies amb una mica d'aigua i s'eixuguen bé. Se'n fan quatre parts longitudinals de cadascuna. Es pelen les peres, se'ls treu el cor i també es tallen. Es netegen els raïms i es parteixen per la meitat. Es disposa tot això en un plat i s'hi incorpora el formatge blau tallat a daus. S'amaneix amb oli, sal i unes gotes de bon vinagre.

23 comentaris:

  1. Que rica combinación de las frutas dulces con los amarguito de las endibias..
    un beso
    Gaby

    ResponSuprimeix
  2. Les peres i el gorgonzola lliguen super bé... És una versió molt millorada de les endívies amb rocafort, nous i poma, boníssima!

    ResponSuprimeix
  3. Excel·lent combinació, quina amanida més bona i elegant!!! Feliç diumenge!!

    ResponSuprimeix
  4. Je,je...t'imagino com l'ET...Ja tens raó ja... L'amanida és senzilla i al mateix temps atrevida i gustosíssima amb aquesta combinació!.Realment quan no has de cuinar tú ja és un regal i un luxe per molt que ens agradi la cuina,oi?.a reveure

    ResponSuprimeix
  5. Molt bona combinació!

    Una abraçada,

    ResponSuprimeix
  6. casi siempre las como en ensalada,o con queso azul,asi que una muy buena idea

    ResponSuprimeix
  7. Bé, a mi el formatge blau no m'agrada així que tot i apreciant l'equilibri del plat...aquesta no la farè ;)

    ResponSuprimeix
  8. Un plar del que jo no deixaria res!

    ResponSuprimeix
  9. Mariàngels,
    Magnífica proposta d'amanida. Només els components ja fan venir salivera. Una gran idea per les calors que s'apropen.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  10. Una buena combinación ... y muy valedero como plato de un buen restaurante ....
    Besitos.

    ResponSuprimeix
  11. Una recepta ben original i senzilla, a més, refrescant ara que ja fa calor. Me l' anoto a la llista de pendents.

    ResponSuprimeix
  12. Quan anávem a Blanes a passar els estius, sempre que podiem feiem una escapa a Girona.
    M'agrada Girona, des de la costa fins als pirineus...
    Bona recepte...
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  13. Boníssima barreja de sabors, m'agraden molt les amanides amb formatge i raïm.
    Un petonet guapa!!

    ResponSuprimeix
  14. U bona combinació, que bo aquest plat per relaxar-te després d'un dia de treball
    petons
    bona nit maca

    ResponSuprimeix
  15. Olá;
    Magnifica receita!!!
    As cores, o aroma e o sabor são fantásticos.
    Beijo!

    Maria Paula-BRASIL-

    ResponSuprimeix
  16. Fresquet, fresquet ... un plat perfecte per a aquesta època.

    ResponSuprimeix
  17. HOLA GUAPA TU

    QUINA AMANIDA MES BONA, A CASA ENS ENCANTA DE POSAR-HI FRUITES NATURALS A LES AMANIDES....HUMMM

    PETONETS SUSANNA

    ResponSuprimeix
  18. Pero que buena, no?
    bss y tienes razón a veces no hay ganas pero la semana se hace menos pesada haciendo cosas distintas.
    bss

    ResponSuprimeix
  19. M' agrada aquesta amanida. Hi fet una passejada pel teu bloc i aquí em quedo amb el teu permís, es una meravella. Ens veurem sovint.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  20. Gracias por pasarte por mi blog y por el comentario que has hecho, así que podido descubrir tu blog!!! una ensalada muy apetitosa y con una combinación de uvas con queso que saben a beso!!!! un beso

    ResponSuprimeix
  21. Visc a la cuina : Pásate por nuestro blog, hay un regalo para tí.
    Un beso.
    Joan i Sara

    ResponSuprimeix
  22. Ahir vaig fer-te el comentari... veig que algun problema hi va haver. Doncs res, m'encanta la combinació! el gorgonzola m'agrada molt!

    ResponSuprimeix
  23. Que rica combinación!!Ya las uvas y el queso me chiflan.....PERFECTA ;))

    ResponSuprimeix