És un bon temps per anar a caminar ara que el sol encara no apreta tant com a ple estiu, de collir la menta que esclata pels corriols i de posar a taula aquest flam plenament primaveral. Cal degustar-lo lentament per poder gaudir a cada culleradeta del sabor refrescant de la menta i l'amorositat de la crema d'ous i sucre. El vaig veure a La cocina de las hadas, un petit llibret d'Anna i Annie Pavlowitch (mare i filla) que trobo encantador.
Ingredients:
1/2 l de llet
20 fulles de menta
4 ous
150 g de sucre
un pols de vainilla
sucre cremat
Es posa la llet a escalfar amb les fulles de menta i s'apaga el foc abans que comenci a bullir. Es deixa en infusió fins que sigui freda. Es treu la menta.
Es baten els ous amb el sucre i la vainilla i s'hi aboca la llet aromatitzada. S'unta la base de les flameres amb sucre cremat i s'omplen amb la crema. Es couen al forn a 180º durant 45 minuts aproximadament. Es deixen refredar i es posen a la nevera fins el moment de servir.
Quina temptació!!!
ResponSuprimeixUna abraçada,
Què bo! i amb el gustet de menta ha de ser molt refrescant!
ResponSuprimeixabraçada
Que refrescant, amb aquest punt de menta
ResponSuprimeixPetonets
la menthe doit donner un goût très rafraichissant au flan
ResponSuprimeixj'aime beaucoup cette idée
bonne journée
HOLA GUAPA TU
ResponSuprimeixQUINA PINTA MÉS BONA, MAI HE PROVAT AMB MENTA...MOLT ORIGINAL
PETONETS SUSANNA
El toc de la menta el deu fer deliciós
ResponSuprimeixPetonets
hummm, quina idea tan bona :)
ResponSuprimeixJo tinc la menta al balcó, de manera que ni tan sols haig de sortir a buscar-la ;) Ha de quedar un flam molt original i amb un gust molt fresc.
ResponSuprimeixQue delicia, un flan de menta !!!!! me encanta la idea
ResponSuprimeixEm sembla molt bona idea amb la menta, ara a l' estiu ha de quedar molt refrescant. Me la copio.
ResponSuprimeixPetons.
Hola!
ResponSuprimeixAquest flam té molt bona pinta!!
Jo ja havía vist el teu blog, però fins fa poc que no en comentava mai cap.
Ara, però, veig la il.lusió que em fa que em comentin els meus posts, i per tant, intento comentar els dels altres.
Moltes gràcies per passar pel meu blog!
Quina bona idea , aquest flam. Jo que tenc altres herbes ,tal vegada ho provi amb una altra.
ResponSuprimeixUna abraçada
Pero que flan tan original, me encanta... y dices que recojes la menta paseando.. que suerte, aqui no hay.. con suerte comprada y a precio de oro..
ResponSuprimeixBesos.
Olá;
ResponSuprimeixuauauauau que receita original!!!
Muito bom, muito bonito, muito rico, muito belo!!!
Congratulações!!!
Beijo!
Maria Paula-BRASIL-
Exquisita combinación, primera vez que lo veo. Se ve rico.
ResponSuprimeixUn saludo : )
OOOOOOOOOH!,estic salivant davant de l'ordinador...sort que tinc la familia al llit, sinó, la dignitat per terra...Prenc nota que jo també tinc menta fresca al test!a reveure.
ResponSuprimeixMuy interesante este flan...no lo había visto nunca y me encanta la menta, seguro que está muy bueno...
ResponSuprimeixBesitossssss
Ha de tenir un gust ben refrescant, oi? Jo la menta la tinc plantada a casa i no em cal anar gaire lluny per agafar-la. M'encanta passar la mà per sobre de les filles i després deleitar-me amb el seu perfum!
ResponSuprimeixTots els plats que porten menta tenen un toc especial i únic. Aquest flam pinta deliciós.
ResponSuprimeixUna abraçada
Que delicia! y yo tengo menta en una maceta en casa, así que tu receta me viene como anillo al dedo.
ResponSuprimeixbesos
Gaby
Que espectacle de flam a la menta, ha d'estar riquíssim i molt fresc.
ResponSuprimeixPetons maca
Oh, quin flam més refrescant!! Molt original! Em recorda al de flors que vaig fer de la Ruscalleda que era deliciós i proposava fer-ho amb altres herbes aromàtiques. Genial!
ResponSuprimeixPetons!
El flam per si mateix ja és bo, però aquest n'ha d'estar molt! ben fresquet amb el punt de menta... !
ResponSuprimeixMe imagino el sabor con la menta, ummm. me encanta.
ResponSuprimeixun biquiño
em sembla que puc comtar amb els dits d'una ma les vegades que m'he menjat un flam.......amb això tu dic tot oi?
ResponSuprimeixpetons
Uau! No n'havia vist mai res de semblant! Flam de menta! M'encanta el gust que té aquesta herba!
ResponSuprimeixUne crème à la menthe : voilà un dessert qui me plaira certainement.
ResponSuprimeixA bientôt.
Què bo! i amb el gustet de menta, n'havia vist mai res semblant!... geeenial! Petons!
ResponSuprimeixja va bé, passejar... quin flam més temptador que he trobat!! :) me l'apunto per provar!
ResponSuprimeix