dilluns, 14 de juny de 2010

COCA DE PA AMB XOCOLATA



Què hi ha per berenar, mare? I la mare responia invariablement: pa amb xocolata. Aquesta era la cantarella de la meva infantesa cada dia a mitja tarda. I com que ja estem en plena febre de coques, que si Sant Joan, que si Sant Pere... vaig decidir adaptar la recepta que tenia pendent de la coca de forner que Xavier Barriga proposava al programa Cuines de TV3 a principis de gener d'aquest any. Tan sols vaig canviar els pinyons i l'anís per xips de xocolata i vaig poder reviure el pa amb xocolata d'una altra manera. Aquí deixo l'enllaç per poder veure el procés per fer la coca: http://www.tv3.cat/cuines/receptes/recepta_3726.htm
Amb aquesta coca de pa amb xocolata faig la meva aportació al HEMC#45 que aquest mes tracta de les receptes de les mares.

Ingredients:

10 g de sal
25 ml d'oli
280 ml d'aigua
500 g de farina
10 g de llevat fresc
oli
sucre
xips de xocolata

Es posen els ingredients per ordre a la cubeta de la panificadora i s'engega el programa 11 (amassat i llevat) durant 12 minuts. Es deixa a la mateixa cubeta tapat durant una hora en repòs. Tot seguit es treu la massa i se'n fan dues parts. Es van aixafant amb els dits i es cargolen. Es deixa tapat un parell d'hores més. Quan ha passat aquest temps, es dóna forma a les coques i s'aixafen altre cop amb les mans. Després es pinten amb oli, s'empolsen amb sucre i s'hi distribueixen els xips de xocolata. Es couen al forn a 250º uns 15 minuts aproximadament.

33 comentaris:

  1. M'encanta, le penso fer.
    Em recorda la coca d'oli que em feien els meus avis de petita per berenar. Pa amb oli i sucre i a torrar. Però amb aquests xips de xocolata ha de ser tremenda!

    Fins aviat!

    ResponElimina
  2. I que bo era el pa amb xocolata, o el pa oli i sucre, quins berenars més bons que teniem....
    aquesta coca m'agrada molt, t'agafo un bocinet.
    Petonets

    ResponElimina
  3. M'ha agradat molt, a la meva filla li encantarà, bona pensada!

    Una abraçada,

    ResponElimina
  4. Les receptes d'en Xavier Barriga tenen l'èxit assegurat! La coca de forner és de les més bones que hi ha i enriquida amb les xips de xocolata encara millor ;)

    ResponElimina
  5. Espectacular, m'encanta, aquesta coca amb xocolata és el millor que et pot passar avui per berenar!

    ResponElimina
  6. Acabo de descobrir-te gràcies al HEMC. El pa amb xocolata es un clàsic a casa des de sempre i aquesta versió amb la coca de forner es genial. Amb el teu permis vaig a donar un tomb per aqui que vec unes receptes molt temptadores.
    Fins aviat!

    ResponElimina
  7. Bona idea per a dir "visca la cuina!" :P L'unica cosa és que has de mencionar el hemc en el post i el tema d'aquesta vegada.

    ResponElimina
  8. La penso fer aqauesta setmana, vaya pinta mes bona.
    Una abraçada...

    ResponElimina
  9. aviat la coca de Sant Joan mmmmmmm i aquesta es veu deliciosa

    petons

    ResponElimina
  10. Molt i molt bona aquesta coca. Jo també la farè per aquest Sant Joan!

    ResponElimina
  11. que bueno...ese chocolatito...riquisimo

    ResponElimina
  12. Quins records del pa amb xocolata i ara tenen tantes coses que no saben que triar.
    T' ha quedat molt bé aquesta coca.
    Petons.

    ResponElimina
  13. Pa amb xocolata o be pa amb oli i sucre, o un pa amb una menade crema de cacao que era feta amb mantequilla...
    Quins records!!!!

    Quina coca amb xocolata!!!!!

    Petons

    ResponElimina
  14. Aquesta coca s'ha de provar!!!Sóc de les que allà on van l primer que busquen és la coca... m'agraden molt!

    ResponElimina
  15. HOLA GUAPA TU

    QUE BONA, HUMMM, EN PREG NOTA


    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  16. apa! quina bona idea per participar a l'HEMC, jo encara m'estic pensant com fer-ho...
    Ah! També vaig veure el Xavier Barriga al Cuines i em va semblar fantàstic com explicava les receptes...fabulós!
    Felicitats per la coca, té una pinta molt esponjosa i bona!

    ResponElimina
  17. T'ha quedat fantàstica, que bonica i que bona, per Sant Joan ja tinc recepta de coca, i amb xocolata encara més bona
    Petons maca

    ResponElimina
  18. Coca amb xocolata, en vull un trosset per berenar, però treure la xocolata, no et sap greu oi
    Petons

    ResponElimina
  19. wow deve essere buonissima!!ciaooooooooooo

    ResponElimina
  20. Tiene una pinta muy buena, aunque por aquí de cocas nada...
    Besitos wapa.

    ResponElimina
  21. Un bocinet?,no tindries?...joooo...bé, doncs copio la recepta,val.

    ResponElimina
  22. Chachi, ja ets de ple al HEMC!

    ResponElimina
  23. il parait léger et bien aéré, en plus avec les pépites de chocolat c'est pur régal
    bonne soirée

    ResponElimina
  24. Que hay para merendar?? que delicia de pan con chispas..
    un beso
    Gaby

    ResponElimina
  25. Reinventando el pan con chocolate!! ESto es cocina creativa y lo demás son cuentos.
    un biquiño

    ResponElimina
  26. Ayyyyy, quien pillara un trocito!!!!!!! Cómo babeo delante de la pantalla con tus recetas!!!! Besitos!

    ResponElimina
  27. Hola, passava per aqui i he entrat a saludar. Boníssima aquesta coca!! He donat una volta per al teu blog i m'agraden les teves receptes, vindre per aqui sovint per a veure que comptes. Ens veiem!!!

    ResponElimina
  28. Olá;
    Que delicia de receita!
    Muito rica e maravilhosa!
    Beijo!

    Maria Paula -BRASIL-

    ResponElimina
  29. Pues me encanta el cambio que has hecho.. no dudo que con piñones sera una delicia tambien, pero a mi me tira mas el chocolate.

    Me gusta.
    Besos!

    ResponElimina
  30. Siempre que veo estas cocas me entran unas ganas de probarlas... umm!! qué ricura!! se ve deliciosa!! Y es que tenéis una tradición de buena!

    Besitos guapa!

    ResponElimina
  31. Una merienda de lujo!!! que aspecto tan apetecible esta coca!!! un beso guapa

    ResponElimina
  32. Crec que pa amb una presa de xocolata, va ser el berenar de molt de nosaltres durant un bon grapat d'anys ... i tot i que és el mateix no és ben bé igual ... doncs aquesta coca ho supera amb escreix... ja ens hagués agradat que les nostres mares coneguessin a un X. Barriga de l'epoca...ja...;--)
    Una abraçada

    ResponElimina