dijous, 10 de juny de 2010

MUSCLOS A LA VINAGRETA AMB OU

Els musclos són d'aquells aliments que o sí o no: a casa és que SÍ! Sobretot l'Ariadna, la mitjana. Va ser molt feliç quan vam anar a Bèlgica i Holanda fa uns quants estius. Cada dia sopàvem musclos en honor al país. I ella s'esperava pacientment, més ben dit, impacientment, a què portéssim l'olla dels tresors a taula. Així doncs, va decidir aprofitar les esperes per dedicar una cançoneta als seus estimats musclos, melodia que cada vegada que mengem aquests fruits de mar cantem tots a manera de ritual. Ara bé, quan s'acaba la cançó cal espavilar-se, hi ha el perill de quedar-se'n sense!

Ingredients:

1kg de musclos
12 cullerades d'oli
3 cullerades de vinagre
un rovell d'ou
sal i pebre

Es netegen bé els musclos i es posen en una olla tapada a foc lent. Quan s'han obert es reserven calents. Mentre es prepara una vinagreta passant per la batedora l'oli, el vinagre, el rovell, un pols de sal i de pebre.
Es disposen els musclos en una safata fonda i s'amaneixen amb la vinagreta.
Aquesta salsa l'he trobada al llibre de la Montserrat Seguí Cuinar és senzill.

19 comentaris:

  1. Ah, es q aqui (Holanda) fem uns musclos molt bons! pero els teus no es queden enrera...m'apunto aquesta vinagreta, m'ha encantat!

    Una abraçada,

    ResponSuprimeix
  2. Me encantan los mejillones, y de este modo nunca los he tomado. Tomo nota;)

    ResponSuprimeix
  3. une superbe recette pratique et savoureuse
    bonne journée

    ResponSuprimeix
  4. el meu marit i jo ens agrada tan els musclus...
    aquest tinc que tasta-los
    Petonets

    ResponSuprimeix
  5. que divertit això de cantar una cançó abans de menjar els musclus jijiji
    m'agrada aquesta vinagreta, l' aprobaré

    petons

    ResponSuprimeix
  6. La meva dona és galega, amb això queda tot dit oi? :))
    Visca els músclos!

    ResponSuprimeix
  7. Bèlgica és el país dels musclos!
    La vinagreta és molt original, entre maionesa i vinagreta... ha de quedar molt bé amb els musclos.

    ResponSuprimeix
  8. M' agraden els musclos de qualsevol manera.
    Amb aquesta vinagreta es veuen molt bons.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  9. Mira , fa temps que no en compro, me'n has fet venir ganes, es veuent tan bons!!!

    Petons

    ResponSuprimeix
  10. Qué buena manera de hacerlos...nosotros los comemos al vapor con limón, de esta forma me ha gustado mucho...
    Besitos

    ResponSuprimeix
  11. Aquesta vinagreta pels musclos deu d’estar molt bona, la propera la provaré.
    Petonets

    ResponSuprimeix
  12. Aquests musclos han d'estar per a llepar-se els dits. La foto parla per si sola.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  13. HOLA GUAPA TU


    QUE BONS AIXÍ, EN PREG NOTA PER PROVAR-LOS

    PETONETS SUSANNA

    ResponSuprimeix
  14. Bonica, els musclos a casa ens xiflen, son tan gustosos i saborosos que pràcticament te'ls podries menjar sense amanir. De tota manera la salsa que ens regales no té cap desperdici, és boníssima!!

    ResponSuprimeix
  15. En casa tambien nos gustan mucho,pero desconocia esta vinagreta...que original,es buenisima.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  16. Hola maca han d'estar molt bons, és com una maionesa però més clara, la privada a veure que tal senzillament bons.
    petons
    bon cap de setmana

    ResponSuprimeix
  17. M'agrada aquesta vinagreta, els musclus han d'estar molt bons, i els musclos a casa ens xiflen...
    petons, bon cap de setmana

    ResponSuprimeix
  18. ciao!!complimenti per questa ricetta super!!
    Grazie della tua visita e dei tuoi gentilissimi commenti!!a presto..ciao!!

    ResponSuprimeix
  19. Que original!!!! Lo del huevo no se me habria ocurrido....

    Bsss

    ResponSuprimeix