dimarts, 20 d’abril de 2010

AMANIDA DE LLENTIES I COGOMBRE



A la revista " Sabor" que regalen els supermercats Caprabo sempre hi trobo alguna recepta interessant. Aquesta és de l'últim número, el que correspon a la primavera. A més de ser fàcil de fer, és una font de salut, ja que combina llegums amb verdura i fruits secs. Què més es pot demanar?

Ingredients:

250 g de llenties pardines
cogombre
tomàquet
un grapat de festucs pelats
3 cullerades d'oli
1 cullerada de vinagre
sal

Primer cal bullir les llenties. Es posen en una olla amb aigua i sal i es couen uns vint minuts fins que siguin toves. S'escorren i es reserven. Mentre, es talla el cogombre a rodelles fines i el tomàquet, a mitges llunes. Es prepara una vinagreta amb l'oli, el vinagre i la sal.
Es prepara l'amanida amb les llenties, el cogombre, el tomàquet i els festucs. S'hi incorpora la vinagreta i es deixa uns minuts perquè arribi a les llegums.

Cap comentari:

Publica un comentari