Aquest és un flam ben sucós, que amalgama el sabor dolcet dels últims préssecs amb el de la mel, més potent i característic. Per anar acomiadant el bon temps...
Ingredients:
2 préssecs
100 ml de llet
1 cullerada de mel
40 g de sucre
2 ous
sucre cremat
Es pelen els préssecs, se'ls treu el pinyol, es tallen en quatre o cinc trossos i es posen a coure en un cassó amb un dit d'aigua. Quan són cuits es treuen i s'escorren bé amb l'ajuda d'un colador. Es trituren juntament amb la mel i el sucre. S'hi afegeixen els ous debatuts i la llet. Mentre, es prepara el sucre cremat i s'aboca en els motllos de flam. Es disposa la pasta al damunt i es couen els flams al forn al bany maria durant 30 minuts aproximadament a 220º.
Per fer el sucre cremat es posen un parell o tres de cullerades de sucre amb unes gotes de suc de llimona en un cassó a foc molt lent fins que agafa un color daurat.
tiene una pinta fantastica
ResponSuprimeixM'encanten els flams i m'encanten les postres amb fruita, així que aquesta recepta és 100% de les meves :)
ResponSuprimeixUna bona proposta per acomiadar l'estiu!
No l'he tastat mai un flam de fruita com aquest, però m'interessa i molt! ha de ser lleuger i boníssim.
ResponSuprimeixFins aviat! ;)
Yo me comeria de primero tu ensalada de sardinas y uvas,y de postre un buen cacho de este flan....me llevo las dos recetas,las encuentro buenisimas!
ResponSuprimeixBesets.
M'encanten els flams i aquest té una textura fantàstica. Em guardo la recepta, gràcies.
ResponSuprimeixPetonets
que pedazo de flan de melocoton me encanta que esponjoso se ve un beso
ResponSuprimeixQuina cosa tan bona. Els flams amb gust de fruita no han entrat a la meva vida fins fa pocs anys, la veritat.
ResponSuprimeixEl flam tradicional em continúa agradant moltíssim, però la meitat de les vegades els faig així amb el gust afegit de fruites i la cosa és molt més variada :)
Hola en casa no somos mucho de flanes pero los melocotones nos encantan, así que creo que voy a probar con esta receta tuya. Feliz semana
ResponSuprimeixMe encantan los flanes, y este no es para menos. Que rico se ve, por favor, si ganas me dan de meterle la cuchara.
ResponSuprimeixBesines
mmmmmmmmmmmmmmmm....buonissima!!!!baci!
ResponSuprimeixMmmm, pues sí que tiene buena pinta este flan, y se ve "ben sucós", què delicia!!!!!
ResponSuprimeixQuina bona pinta per anar dien adeu als ùltims préssecs de la temporada.
ResponSuprimeixPetons i bon diumenge.
Pero que flan!!....jugoso y con textura....no tenia idea que se podia hacer flan de melocotones....y es el segundo que veo hoy!!.....si encuentro melocotones....lo hago....todavia quedan por aca.....Abrazotes, Marcela
ResponSuprimeixUmmmmmmmmmmmmm divinooooooo y seguro que esta de muete lenta,con tu permiso me lo guardo en mi libreta de pendientes.
ResponSuprimeixBicos mil y feli domingo wapa.
Hola!!
ResponSuprimeixQuin flam més bo! Mai he fet un de préssec. Miraré com adaptar-ho a "sense sucre" i caurà ben aviat...mmmm... amb una mica de nata...
Petons,
A casa els flams són els postres rei!!! aquest l'haurem de provar!
ResponSuprimeixNo ting masa costúm de fer flams.
ResponSuprimeixPerò aquets el faré avui mateix.
Te una pinta........
Boníssima¡¡¡¡¡¡¡
que bo ha de ser és el segon flam de préssec que veig per la xarxa de moment, t'ha quedat fantàstic ¡¡¡¡¡¡ i amb mel ideal.
ResponSuprimeixpetonets guapa
feliç diumenge
jo també he fet un flam avui, amb formatge. Aquest amb pressec... no tinc paraules, ha de ser un delícia!
ResponSuprimeixSi és que, qui ha dit que només hi ha flam d'ou o de vainilla?, tens molt bones idees!, un flam que deu ser flonjo i booooooooooo...una abraçada!
ResponSuprimeixAquest flam és el complement perfecte a un bon dinar. Suau i saborós.
ResponSuprimeixUna abraçada
Ostras que bueno!! Menuda pintaaaaaa..Ñammmmm
ResponSuprimeixEsto tengo que probarlo yo, pero ya!!
Buenisimmmmmmoooo!
Muaaa
Un flan muy original.
ResponSuprimeix;-D
Que pinta que tiene! seguro ya se acabó porque asi de rico no dura nada!
ResponSuprimeixbesos
Gaby
Me encanta!!!! Delicioso y una buena mezcla con los melocotones y la miel!
ResponSuprimeixbesitos guapa
Yo no soy de flanes,pero los hago por mi marido,pero este así con melocotones,seguro que me gustará.Lo encuentro muy original.
ResponSuprimeixCArñooss
es veu tan i tan bo, són postres de diumenge!
ResponSuprimeixpt!
Un flam molt original... mai l'havia vist amb fruita.
ResponSuprimeixUna abraçada